En élevage bovin, l'importance du choix du sexe du nouveau-né revêt une importance économique certaine, plus prégnante cependant en élevage laitier qui favorisera davantage qu'en spéculation viandeuse la naissance de femelles. En spéculation viandeuse, les mâles sont appréciés compte tenu de leur meilleur prix de vente mais des femelles restent intéressantes pour la production laitière et aussi le remplacement des animaux réformés.
Les facteurs susceptibles d'influencer le sexe ratio primaire (SRP) et/ou le sexe ratio secondaire (SRS) entre l'insémination et la naissance sont nombreux et de natures diverses. Ils sont inhérents à l'animal (état corporel, numéro de lactation, production laitière, dominance sociale, stress.) aux biotechnologies de la reproduction (moment, type et site d'insémination, production d'embryons), ou à son environnement (facteurs épigénétiques : troupeau, saison, année). Certains d'entre eux ont fait l'objet d'une analyse rétrospective au sein du service de Theriogenologie des animaux de production.
Le sperme sexé est de plus en plus utilisé en reproduction bovine. Il n'est pas inutile d'ne présenter les avantages et les inconvénients.
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