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Détail formation

HISTORIQUE AGENDA E-LEARNING

Hormones et résidus, échantillonnage suspect en abattoir, réglementation, technique de laboratoire et suivi en exploitation

Réf : 10-028 - Année : octobre 2010

Formateur :

Docteur Philippe DELAHAUT

Diplôme principal :

Docteur en Médecine Vétérinaire

Formateur :

Docteur Philippe DE BLOUDTS

Diplôme principal :

Docteur en Médecine Vétérinaire

Domaine :

Réglementations
Réglementations
Santé Publique

Thème :

Denrées alimentaires
Pharmacie
Contaminants

Espèce :

Mots clés :

Hormones, Médicaments, résidus, denrées alimentaires

Nature de la formation :

Type de contenu :

Synthèse des connaissances et techniques de base actualisées

Niveau de la formation :

Langue de la formation :

Français

Durée :

6 heures

Fractionnement :

Nombre de PFCC potentiels :

Public cible :

Agents de l'AFSCA
Vétérinaires CDM pour l'AFSCA

Prérequis souhaités :

aucun

Nombres d'apprenants :

min. : 15 - max. : 40

Justifications:

Dans le cadre de la note de service AFSCA concernant l'échantillonnage suspect en abattoir, il y a lieu de présenter aux acteurs de terrain les techniques de laboratoires mises en ouvre pour l'application des réglementations et procédures concernées.

Objectifs :

Au terme de la formation, l'apprenant sera capable de
- de faire référence aux réglementations concernant les résidus et hormones dans les viandes
- de décrire les différentes matrices et techniques de laboratoire mises en ouvre pour la recherche des résidus et hormones
- décrire les procédures de suivi lorsqu'une analyse se révèle positive.

Résumé :

9 h à 10 h 30 : Explication de la note de service AFSCA "échantillonnage suspect" - classification des échantillons suspects (avec ou sans Statut H) (Dr. Philippe De Bloudts)
10 h 30 à 11 h : pause-café
11 h à 13 h : Hormones: Directive 96/23, matrices, substances, techniques de laboratoire (Dr.Philippe Delahaut) - suivi en exploitation (Dr. Philippe De Bloudts)
13 h -14 h 30 : pause-lunch : durant cette période une visite du laboratoire du CER est prévue, par petits groupes constitués suivant le nombre de participants.
14 h 30 à 15 h 30 : Résidus médicamenteux : concepts MRL, MRPL, règlement 470/2009, matrices, substances (antibiotiques, AINS, etc.), techniques de laboratoire (Dr.Philippe Delahaut)
15 h 30 à 16 h 00 : pause-café
16 h 00 à 17 h 00 : Résidus: suivi en exploitation (Dr. Philippe De Bloudts)
17 h 00 : Fin

Moyens pédagogiques utilisés :

Présentation power-point, visite du laboratoire

Notes téléchargeables :

Lien vers site(s) :

Evaluation(s) :

Les notes de formation sont téléchargeables au format PDF.
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