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Détail formation

HISTORIQUE AGENDA E-LEARNING

Présence d'inhibiteurs dans le lait : analyse et interventions correctrices ou préventives du vétérinaire praticien

Réf : 09-025 - Année : août 2009

Formateur :

Docteur Leonard THERON

Diplôme principal :

Docteur en Médecine Vétérinaire

Compétences particulières du formateur en rapport avec le sujet de la formation :

- Publications :

- Facteurs de risques liés à l'apparition de mammites chez la vache laitière (Journée Recherche Mammite de la direction de l'Agriculture de Région Wallonne, 2008) CH. HANZEN, MF. HUMBLET, L. THÉRON, JM. BEDUIN, N. BARTIAUX-THILL, C. DELFOSSE, E. FROIDMONT, C. BERTOZZI, E. PIRAUX, TH. JADOUL
- Traitement des affections mammaires inhabituelles. (Journées nationales de la Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires). P. PLUVINAGE, L. THERON
- Risks analysis of dairy practices impact on herd udder health in walloon dairy farms (Word dairy Summit, Berlin 2009) L. THERON, M.F. HUMBLET, C. DELFOSSE, V. REMIENCE, C. BERTOZZI, V. PLANCHON, E. PIRAUX, E. FROIDMONT, N. BARTIAUX-THILL, C. HANZEN
- Implementing pedagogic strategies between vets and farmers to create synergies in udder health management: Project Mammipack© (European Buiatric Forum, Marseille 2009) L. THÉRON, B. SUSTRONCK, C. BERTOZZI, C. HANZEN.

- Expériences :

35 visites de traite par an

- Formations :

Traitements des mammites, actualités et mise en pratique " (Cercle vétérinaire de Bullingen-Malmedy-St Vith; Union des étudiants pour la pratique rurale, Faculté de médecine vétérinaire; Cercles Vétérinaires de Tournai - Ath)

Formateur :

Monsieur Emile PIRAUX

Diplôme principal :

Ingénieur industriel en Biochimie

Formateur :

Docteur Paul STAS

Diplôme principal :

Docteur en Médecine Vétérinaire

Compétences particulières du formateur en rapport avec le sujet de la formation :

- Publications :

- Expériences :

visites " inhibiteurs " des fermes laitières (ñ5 /mois)

- Formations :

cas cliniques de mammites (Agrar- und Veterinär-Akademie)

Domaine :

Reproduction
Médecine de populations
Médecine de populations
Réglementations

Thème :

Pathologie mammaire
Gestion d élevage
Qualité et sécurité des productions
Denrées alimentaires

Espèce :

Mots clés :

Santé mammaire, antibiothérapie, résistances aux antibiotiques, résidus, contamination

Nature de la formation :

Type de contenu :

Synthèse des connaissances et techniques de base actualisées

Niveau de la formation :

Langue de la formation :

Français

Durée :

8 heures

Fractionnement :

Nombre de PFCC potentiels :

Public cible :

Vétérinaires praticiens des animaux de rente

Prérequis souhaités :

Physiologie de la glande mammaire ; Pharmacologie ; Procédures de gestion de la qualité du lait en ferme

Nombres d'apprenants :

min. : 10 - max. : 20

Justifications:

La présence d'inhibiteurs dans le lait constitue un risque de santé publique et/ou un risque technologique pour la transformation du lait. Cela constitue surtout une non-conformité, qui peut être sanctionnée financièrement. Lorsque cela arrive, le vétérinaire doit pouvoir aider le producteur à chercher la cause de cet incident, à en trouver la solution, et mieux encore à travailler à la prévention pour que de telles contaminations ne se produisent plus. De plus, puisqu'il s'agit souvent de résidus d'antibiotique, les pratiques du vétérinaire peuvent être mises en cause. Il importe donc de former les vétérinaires à la prévention et à la gestion de ces situations, en envisageant tant les causes que les conséquences, les méthodes d'analyse et d'intervention.

Objectifs :

Au terme de la formation, l'apprenant sera capable de :
- restituer les caractéristiques de la filière lait et les méthodes de surveillance mise en place en son sein dans le domaine des inhibiteurs
- définir le cadre de son intervention en tant que vétérinaire praticien
- analyser les documents en possession du producteur
- mettre en ouvre une méthodologie d'analyse, en utilisant la check liste proposée

Résumé :

La formation débutera par une présentation des caractéristiques de la filière lait (du producteur au consommateur) en développant les risques et les origines des contaminations à chaque stade. Les différentes pénalités consécutives à la présence de résidus seront exposées. (1 heure - Paul Stas)
La méthode de surveillance sera ensuite exposée, en présentant les contraintes légales et réglementaires ainsi que les missions et responsabilités des différents intervenants (AFSCA, organismes interprofessionnels.). Les différentes méthodes d'analyse utilisées seront présentées. (1 heure - Emile Piraux)
Le cadre de l'intervention du vétérinaire sera développé durant la seconde partie de la matinée. Différentes approches seront envisagées : intervention en clientèle suite à une pénalité, conseils pour la mise en place d'un suivi, expertise dans le cadre d'une contestation ou d'une assurance. L'analyse de la check-liste du comité du lait sera le premier outil présenté. Les outils développés par le RTVOL (réseau technique vétérinaire - objectif lait, mis en place par les praticiens au sein de l'UPV) seront ensuite exposés et leurs utilisations seront débattues. (2 heures - Léonard Théron).
L'après-midi de la formation consistera en plusieurs mises en situation : différents cas pratiques (présence de résidus, utilisation du Delvotest, discordance entre les résultats.) seront présentés (anamnèse et récolte de données, check liste.). Les participants devront identifier les cibles de leurs actions et mettre en ouvre les outils présentés pour résoudre ensemble les cas présentés. Les solutions seront débattues avec les formateurs.

Moyens pédagogiques utilisés :

Présentation power point, fiches directrices d'exercices, données d'élevage, fiche technique RTVOL

Notes téléchargeables :

Lien vers site(s) :

Evaluation(s) :

Les notes de formation sont téléchargeables au format PDF.
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