Dans le domaine de l'alimentation des bovins et dans le modèle d'élevage que nous connaissons dans nos régions herbagères, l'herbe a une grande importance, en pâturage ou distribuée en frais, en ensilage ou en foin.
On ne lui accorde pourtant pas toujours l'importance donnée aux autres fourrages et compléments, alors que sa variabilité marquée, sur les plans qualitatif et quantitatif, justifierait une vigilance accrue de la part des éleveurs et des nutritionnistes.
Pour le vétérinaire, le lien avec diverses pathologie et troubles de la production doit aussi être exploré.
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