Dans les différents secteurs de la production et de la transformation des denrées alimentaires d'origine animale ainsi que dans les métiers de service qui les entourent, telle la médecine vétérinaire, des démarches de qualité se mettent en place ou sont exigées soit par les fournisseurs et clients, soit par les autorités. C'est le cas du cahier des charges de la QFL (Qualité Filière Lait) qui a des exigences particulières concernant les interventions vétérinaires. Il importe donc de permettre aux vétérinaires de répondre à ces exigences et de saisir les opportunités de travail que représentent les exigences de la QFL.
Le point 15 du code QFL stipule que " Les vétérinaires responsables pour l'épidémiosurveillance suivent un système de qualité reconnu ".
Pour ce faire, l'UPV met en oeuvre la " Démarche Qualité Vétérinaire " (DQV)
D'une façon plus large, c'est aussi l'occasion de présenter ou rappeler aux vétérinaires, qu'ils soient praticiens, conseillers ou contrôleurs, les bases légales, les principes et les modes de fonctionnement des systèmes d'auto-contrôle et de certification, tels que voulus et encadrés par les filières et les autorités (AFSCA)
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